18日 9月 2018
ここ最近のスコーンとして「ほうじ茶とホワイトチョコ」が仲間入りしました。  安納芋とほうじ茶が軸として並んでいます。  ほうじ茶の生地にホワイトチョコが入っているのですが、ミルク感と香ばしさのバランスを調整しながら作っています。  これからちょこちょこ味が変わっているかも知れませんが、良いバランスを見つけたいと思います。
11日 9月 2018
 秋から冬にかけては美味しい果物も沢山収穫されます。  シンプルに楽しんで頂きたく、今年もプチデニッシュを用意し始めました。  焼きこんで美味しいものや、そのままが良いものなど色々ありますが、気まぐれで2種類ほど用意出来ればと思っております。
11日 9月 2018
 今年は猛暑か大雨かと大変な日々が続いております。  その中でも9月に入り気温は落ち着いてきて、食欲の秋が近づいてきた感じがします。  そんなどうしても食べ過ぎてしまう秋に、ちょっと変化球で真っ黒なパンをたまに焼いています。  整腸効果が期待できる竹炭と雑穀、小麦胚芽で作ったライ麦パンです。  妻が実験台になり効果を試してもらっています。
11日 9月 2018
 9月8日、9日に吹上ホールにて行われていた「こどもまつり」に参加しました。  キッザニアに簡易版のような形で、様々な職業体験のようなものから、セグウェイやトランポリンなどもあり、9日のライブスタジオではCMでおなじみのOKBダンスコンテストが行われていました。...
03日 9月 2018
 東山動物園の1番人気シャバーニがいよいよ帰ってきます。  新しいゴリラ・チンパージー舎が9月6日に誕生し、一般開放されます。  新しい舎にお引越しの為、しばらく不在だったシャバーニにも久しぶりに見ることが出来ます。...
03日 9月 2018
前々回にアップした恐竜博物館のコメントが上手くアップ出来てなく、画像だけですみませんでした。  福井県にある恐竜博物館の事や中部縦貫道の内容でした。    段々と暑さも和らいできましたので、秋の商品も少しずつ登場してきています。...
29日 8月 2018
 滋賀県長浜市にあるオランジュプリュスにも立ち寄れました。  オランジュプリュスの三好シェフは昨年4月に自店をオープンしました。クラブハリエ在籍時には同世代のシェフが沢山いて、三好シェフは美濠や草津、八日市など数々のお店でシェフとして腕を振るっておりました。...
29日 8月 2018
29日 8月 2018
夏休み最後の連休をいただきました。7月、8月は不定期なお休みや催事などで、お客様には大変ご迷惑をお掛けしました。9月以降は今まで通り月曜日+月に1~2回ほど火曜日にお休みを頂く予定でいます。...
13日 8月 2018
 西尾に寄ったので、いつもお世話になっている松鶴園さんへ。  本店はお盆ということもあり、沢山のお客様で賑わっていましたが、お勧めは本店の近くにあるシャオ店。  シャオというショッピングモール内に16席ほどの飲食スペースがあり、こちらの方が種類は少なめですが、定番のかき氷やパフェを楽しめ、空いています。...

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