17日 7月 2018
 ドライマンゴーとオレンジピール、アーモンドスライスで作った「オレンジマンゴーのスコーン」も新しく加わりました。  こちらはブルーベリーに代わり、夏の間定番として並ぶ予定です。
17日 7月 2018
 夏には何かと大活躍のトマトを使ったフォカッチャを用意しております。バジル、オレガノ、オニオンとベーコンを合わせ、オリーブオイルと共に焼き上げました。  夏のビールのお供に最適な一品です。
17日 7月 2018
 スコーンはパイナップルを使ってもう1品。パイナップルとココナッツの「ココアナナス」も不定期ですが店頭に並びます。  ドライのパイナップルとココナッツミルク、マスカルポーネ、ホワイトチョコで生地をつくり、焼成前にココナッツを振りかけて香ばしく焼き上げました。
17日 7月 2018
ブルーベリーの材料が残り少なくなってきましたので、違うアイテムが少しずつ並び始めました。  ドライマンゴーと白いんげん豆の鹿の子を合わせた「マンゴーと白いんげん豆」  こちらはキタノカオリの生地にマンゴーと白いんげん豆が合わさり、マンゴー餡といった感じのパンになります。
12日 7月 2018
名古屋では連日、暑い日が続いております。  キーマカレーをちょっとお休みし、牛もも肉と夏野菜のカレーパンになります。  材料のある限りになりますが、夏の間は登場しておりますので宜しくお願い致します。
09日 7月 2018
 本日は結婚記念日が近かった事もあり、いつもお世話になっている「セパージュ」さんに。    根井シェフに計らいで、お任せでお願いしていたのですが、特別なコースをご用意していただきました。 ・アミューズでゴールドラッシュとココナッツのスープ ・前菜でオマールエビと夏野菜 ・パスタは穴子とウイキョウ、からすみのリングイネ...
18日 6月 2018
7月の4日(水)、5日(木)と星ヶ丘三越B1にて急遽出店する事になりました。日頃、ベーカーマンさんとミヤガワさんが日替わりで入っている、ウィクリースポットになります。  それに伴い、4日と5日は東山の店舗はお休みさせていただきます。事前に定休日案内をお渡ししてしまいましたが、ご注意の程宜しくお願い致します。
11日 6月 2018
 スコーンに新しくパイナップルとフランボワーズの「アナナスフランボワーズ」が加わりました。    キルシュでマリネしたパイナップルとフランボワーズのシロップに、マスカルポーネとミルク感をプラスする為にホワイトチョコを加えました。  ブルーベリーのスコーンもお客様の反応が良いので、もう少し継続しようか検討中です。
11日 6月 2018
 今年もアイスクリームあんぱんを始めました。まだ余裕がある時だけに製造している為、商品を切らしてしまう時もあります。  電話などでご注文していただけますと確実にご用意させていただきますので宜しくお願い致します。
11日 6月 2018
今日と明日は身体のメンテナンスの為、定休日をいただきました。  40歳を過ぎ初めての大腸がん検診で陽性反応があり、人生で初めての内視鏡検査をしてきました。  盲腸に炎症が見られた為、検査結果はもう少し後ですが、大腸は大丈夫そうで一安心しました。  細く長くてもパンを焼いていけるように、身体のメンテナンスも細目にしていきたいと思います。

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