醸し人九平次

 大高にある萬乗醸造さんが造る日本酒「醸し人九平次」愛知県の日本酒を調べる内で興味が湧き訪れました。

 滋賀県は米どころなので美味しい日本酒が沢山ありましたが、愛知も負けていません。

 

 僕は日本酒が好きという訳ではないのですが、美味しい日本酒の酒粕を使いたく色々と探しております。

 今回頂いたのは山田錦が主原料の2本で、お勧めの飲み方にあったワイングラスでいただいてみました。とてもフルーティーで一瞬、白ワインを飲んでいるかのような錯覚がします。

大吟醸の酒粕は常時入手するのは難しそうですが、一度いただいて使ってみたいと思います。