脇坂さん家のレモンパン

 愛媛県・中島でみかんやレモンなどのかんきつ類を生産している、脇坂さんからいただくレモン果汁を使って作るレモンクリームとマスカルポーネのクリームが2層になったパンです。

 

 通常は歩留りを良くするため、しっかりと果物を搾りきるところを、脇坂さんはゆるめにしぼってくださり嫌な雑味が出ないようにしてくださります。

 

 これから暖かくなってきますので、さっぱりとしたレモンパンをどうぞ。

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コメント: 1
  • #1

    東浦 (木曜日, 21 4月 2016 17:01)

    これからの季節、さっぱりと食べられそうなパンでいいですね!