筆柿とさつまいものグーテ

 先日の筆柿を使い、さつまいもと一緒に作りました。

 筆柿がまだ残っているので時折店頭に並ぶ予定です。

 

 生地はブリオッシュのようなタルト生地でホイップクリームと一緒に焼き上げます。表面はしっとりミルキーな仕上がりです。