シュト―レン

 お待たせ致しました。シュト―レンの準備が整いました。

 

 じっくりと洋酒に漬けこんだカリフォルニアレーズン、サルタナレーズン、オレンジピール、レモンピールにローストしたクルミ、皮付きアーモンド、カシューナッツが入っています。

 

 自家製酵母でしっかり発酵をとり、焼成後には澄ましバターに漬けお砂糖でコーティングしております。

 

 本来はクリスマスまでに一切れずつ食べるものですが、近年はそういう習慣は見られないので、美味しい状態のうち早く食べて欲しく、当店のはフレッシュバターの美味しさを活かしたシュト―レンを心掛けております。もちろん寝かしていただいても味わいが変わり、それも楽しみです。