桜あんぱん

 春限定で「桜あんぱん」が店頭に並びます。

 

醸し人九平次の大吟醸酒粕を使って仕込んだ生地に、こしあんを包んで桜の塩漬けを乗せて焼き上げました。

 

シンプルながら、上質な酒粕の味わいとこしあんに桜のあまじょっぱさが、後をひきます。