桜えびと春キャベツ

 愛知県は全国屈指の春キャベツの生産地で、まだまだはしりですが出始めてきましたので、「桜えびと春キャベツ」のパンを作りました。

 

 桜えびはお隣、駿河湾の由比漁港より。

 

 春キャベツには80種類のミネラルが入っていると言われる、熊本県通詞島の釜炊き塩を使い塩もみし、シンプルに味付けしております。

 

 香ばしい桜えびと瑞々しく甘い春キャベツを楽しんで頂きたい一品です。