レモンとピスタチオのスコーン

 気が付けばあっという間に2月の中旬になっていました。

 前半はインフルエンザでは無かったのですが、家族が順番に体調を崩したり、子供の行事でバタバタとしておりました。

 

 暦の上ではもう春なので、まだまだ寒いですが少しずつ商品を入れ替えていこうと思います。

 スコーンはレモンとピスタチオが登場しました。

 ピスタチオペーストとレモンピールの生地の上に、ピスタチオのアーモンドクリームを乗せて香ばしく焼き上げております。

 週末のいもくりきんとんも今年の製造は終了し、今週からピスターシュが久しぶりに店頭に並びます。