28日 6月 2019 パンコントマテ スペインカタルーニャの名物料理でパンコントマテというのがあり、本来はバケットなどににんにくやトマトをすりこみ、オリーブオイルをかけてトーストするものなのですが、ちょっとアレンジしてみました。 フォカッチャの生地にトマトペースト、ミンスドオニオン、黒にんにくを混ぜて生地を作り、黒オリーブとフレッシュトマトを乗せて焼き上げ、仕上げにオリーブオイルをかけています。 お酒のあてにピッタリな一品です。 tagPlaceholderカテゴリ: