岐阜

 今日は久しぶりにパン屋巡りをしてきました。

 岐阜県の多治見にあるピエニュさんはトランブルーで働いていたオーナーが中津川で独立し、昨年多治見に移転しました。

 気になっていたので、やっと行けて良かったです。綺麗で丁寧な仕事と、お店の雰囲気はとても自分好みで、良い参考になりました。

 

 2軒目は関市にあるクランボンさんです。こちらのお店のオーナーとは、クラブハリエの美濠の舎で一緒に働いていました。

 その後独立し、現在は犬山と関市にお店を構えています。自宅兼店舗の関店は駐車スペースも多く、想像以上に大きなお店で、すごいなぁと思いました。自分たちがこれからどんな目標を持って頑張っていくかを考える一日にもなりました。