安曇野

 綺麗な水や山々に囲まれた信州・安曇野。そばやわさびが有名ですが、今回は葉の部分を醤油漬けにした葉わさびを使い、フランスパン生地にあわせて生ハムを包み焼き上げました。

 ほんのりと来るピリッと感と生ハムが好相性です。