菜の花のパピエ

 暦の上では立春になってようやく寒い日が増えてきました。

 春らしい食材も並び始めましたので、少しずつ春らしい色合いに変えていければと思います。

 今月は気まぐれで菜の花を使う予定で、菜の花と粒マスタード、生ハムを包んだフランスパン「菜の花のパピエ」と菜の花のキッシュのどちらかを店頭に並べる予定です。