ブーランジェリー レキップ ド コガネイ

 フランス語でチームという意味を持つレキップ。

パン屋という仕事は一人で出来る事には限りがあり、家族やスタッフを始め、生産者やそれを運んでくださる方々、設計や工事に至るまで様々なつながりがあって、初めてパンを作ることが出来ると日々感じております。

 

 一つひとつの商品との関わりを大切にしたい想いを店名にさせていただきました。

 

 毎日およそ30~40種類のパンをランダムに入れ替えながら焼成し、季節ごとに商品を入れ替えておりますので宜しくお願い致します。

 

黒糖チョコバナナのスコーン

 黒糖ベースの生地に、バナナとチョコチップのスコーン始めました。

 

 表面にも黒糖をまぶしているので、香ばしくサクッとした食感も味わえます。

東山ショコラ

 今年も東山ショコラの準備が整いました。

 ココアベースの生地に、ドライフルーツ、アーモンド、ヘーゼルナッツが入り、ホワイトカカオのリキュールがアクセントになっています。

 アルコールはもちろん揮発してますので、お子様でも安心してお楽しみいただける商品になっております。

 苺の練乳ミルク

 練乳ミルクが期間限定で苺の練乳ミルクになります。

 

 渥美半島の紅ほっぺをジャムにし、練乳と合わせたクリームを挟んでいます。

キャラメルポム

 今年もキャラメルポムを始めました。

 

 紅玉りんごをキャラメルでソテーし、マスカルポーネのクリームと一緒に焼き上げています。

 

 段取りの都合上、レモンパンかキャラメルポムのどちらかしか出ない日もありますので、事前にご確認お願い致します。

初日の出

 明けましておめでとうございます。

 昨年も大変お世話になりました。今年も沢山のパンを焼きたいと思いますので宜しくお願い致します。

 今年はお天気にも恵まれたので、家族で初めて御前崎に初日の出を見にいってきました。

 とても寒かったですが、気持ちの良い1年のスタートを切れそうです。3日からの営業お待ちしております。

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