ブーランジェリー レキップ ド コガネイ

 フランス語でチームという意味を持つレキップ。

パン屋という仕事は一人で出来る事には限りがあり、家族やスタッフを始め、生産者やそれを運んでくださる方々、設計や工事に至るまで様々なつながりがあって、初めてパンを作ることが出来ると日々感じております。

 

 一つひとつの商品との関わりを大切にしたい想いを店名にさせていただきました。

 

 毎日およそ30~50種類のパンをランダムに入れ替えながら焼成し、季節ごとに商品を入れ替えておりますので宜しくお願い致します。

 

ブラッドオレンジショコラ

 おかげさまで4月15日に2周年を迎える事ができました。

 

 本来であれば色々な商品をご用意してお迎えしたかったのですが、テレビの影響などで商品量も準備が必要な為、今年はせめてもの一品で、脇坂さん家のブラッドオレンジを使いチョコレートクリームと一緒に「脇坂さん家のブラッドオレンジショコラ」を作る予定です。

星ヶ丘三越

 3週に渡りお休みを頂いておりました星ヶ丘三越も今日から再開させていただきました。

 

 今月は枝豆チーズと桜えびと春キャベツ、ショコラフランボワーズのスコーンの3種類を持っていってますので、こちらも宜しくお願い致します。

 

あんぱんの日

 4月4日はあんぱんの日という事をご存じでしたか?

 

 当店がホームページ作成でお世話になっているJIMDOのコンテンツに西尾あんぱんを紹介していただきました。

 他にも全国の面白いあんぱんがご紹介されていますので良かったら見てみてください。

 

 https://portal-jp.jimdo.com/journey/anpan/

 お店の前にある桜が今年も綺麗に開花しました。

 スタイルプラスの影響で商品の供給が追い付かず、ご迷惑をお掛けしております。

 電話に出れない状況があり、ご予約などは直接koganeipain@gmail.comにメール頂けましたら、ご対応させて頂きます。

 4月10日は当初予定にありませんでしたが、急遽定休日にさせて頂きますので宜しくお願い致します。

オリーブオイル

 日頃お世話になっているフリームズワークさんから、オリーブオイルの本をいただきました。小学館から発売されているこちらの本には、国際コンクールでの受賞商品の説明や、そのオリーブオイルのテロワール、料理へのアレンジなど興味深い内容です。

 

 インティーニのオリーブオイルを始め、色々な商品を取扱い、時折星ヶ丘三越でも催事販売しておりますので、是非本物のオリーブオイルを体感してみてください。http://www.olivemarche.com/home