ブーランジェリー レキップ ド コガネイ

 フランス語でチームという意味を持つレキップ。

パン屋という仕事は一人で出来る事には限りがあり、家族やスタッフを始め、生産者やそれを運んでくださる方々、設計や工事に至るまで様々なつながりがあって、初めてパンを作ることが出来ると日々感じております。

 

 一つひとつの商品との関わりを大切にしたい想いを店名にさせていただきました。

 

 毎日およそ30~40種類のパンをランダムに入れ替えながら焼成し、季節ごとに商品を入れ替えておりますので宜しくお願い致します。

 

中京テレビ「キャッチ」

 6月18日(月)に夕方16時~19時まで放映されている中京テレビ「キャッチ」にて、当店がちょこっとですが紹介していただける予定です。※映らないかもしれないです。。

 

 パンマルシェを主催する石臥さんが企画している「ぱんやさんぽ」というのがあり、今回は本山、東山公園のパン屋を中心に20名弱の参加者達とパン屋を巡る内容が放送される予定です。

 

 

 

CUCURU

 CBCテレビが運営するWEBサイト「CUCURU」に紹介していただきました。

 https://cucuru.media/archives/838640

 

ゴゴスマでお馴染みの石井アナがアプリをお勧めするCMが流れています。東海エリアのお得な情報が満載なWEBサイトです。

 

シャルドネ

 レストランセパージュさんでこれから始まるオマールエビを使ったフェアが始まるとの事で、白ワインを使ったパンのオーダーを頂きました。

 ぶどうの焼けた色味が出ていない、イラン産のゴールデンレーズンを白ワインのシャルドネに漬けてペーストにし、グレープシードオイルを使って作りました。

 ほんのりとミルクの甘みとアーモンドの甘みや香りを加えて仕上げています。

 是非、セパージュさんでオマールエビと一緒に楽しんで頂きたいです。

アイスクリームあんぱん

 お待たせいたしました。今年もアイスクリームあんぱん始めました。

 粒餡を包んで焼き上げたあんぱんにバニラアイスを入れて冷やしてあります。

 ※保冷剤などのご用意が有りませんので、常温で5分ほどおきお好みの状態でお召し上がりください。

プチデニッシュ

 本格的に暑くなる前にちょっとの期間ですが、プチデニッシュ並んでいます。

 

 アメリカンチェリーとブルーベリーが中心に登場予定です。