ブーランジェリー レキップ ド コガネイ

 フランス語でチームという意味を持つレキップ。

パン屋という仕事は一人で出来る事には限りがあり、家族やスタッフを始め、生産者やそれを運んでくださる方々、設計や工事に至るまで様々なつながりがあって、初めてパンを作ることが出来ると日々感じております。

 

 一つひとつの商品との関わりを大切にしたい想いを店名にさせていただきました。

 

 毎日およそ30~40種類のパンをランダムに入れ替えながら焼成し、季節ごとに商品を入れ替えておりますので宜しくお願い致します。

 

松鶴園

 西尾に寄ったので、いつもお世話になっている松鶴園さんへ。

 本店はお盆ということもあり、沢山のお客様で賑わっていましたが、お勧めは本店の近くにあるシャオ店。

 シャオというショッピングモール内に16席ほどの飲食スペースがあり、こちらの方が種類は少なめですが、定番のかき氷やパフェを楽しめ、空いています。

 

 西尾市は街をあげてかき氷に最近力を入れており、至る所で行列を見かけました。

佐久島

 愛知県三河湾にある佐久島に行ってきました。日間賀島や篠島は知多半島側から渡りますが、こちらは西尾市の方から出る高速船で20分の船旅です。

 透明度が比較的高く、ミネラルが豊富なのか、若干塩辛い海ですが、そこら中にあさりの赤ちゃんがいたり、やどかりやカニ、小魚が沢山いる穏やかな海でした。

 佐久島はインスタ映えするアートスポットが沢山あり、レンタルサイクルで島内を散策する人達が沢山でした。名古屋市内からのアクセスも良く、気軽に楽しめるおすすめの島です。

グラノーラ・クミン

 いつもお世話になっているレストランセパージュにて、根井シェフ特製のフムス(ひよこ豆やごま、オリーブオイル、香辛料などを用いた中東のディップ)とあわせて提供していただく予定の「グラノーラ・クミン」

 

 セーグル生地にひまわりの種、押麦、ごま、亜麻仁と、カレーなどに使われる香辛料クミンが香るパンになります。

 店頭ではたまにしか見かけないかも知れませんが、豆料理やチーズのお供に良いかと思います。

 

香川

 香川にあるロブション出身の方が運営するパン屋「ルパンドゥアベス」にも立ち寄りました。

 駐車スペースは8台あり、お店の大きさも丁度良く、羨ましい限りです。

 丁寧な仕事のパンを美味しく頂きました。

 

 他には折角、香川に来たので朝昼とうどんを頂き、後にしました。

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ルヌガンガ

 7月後半からいただきました連休を利用し、香川県高松にある本屋「ルヌガンガ」に行ってきました。

 中村夫妻がセレクトする個性的な本を始め、喫茶も楽しめます。

 

 子供達も久しぶりに会うお友達と楽しい時間を過ごせました。

 

 また機会を見つけて伺えればと思います。

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